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香住漁港是關西地區唯一一處可捕撈的漁港,所以這裡的紅楚蟹又稱為｢香住蟹｣｡香住漁港只有九艘船隻獲准捕撈紅楚蟹｡ 紅楚蟹如其名,全身呈現鮮豔的紅色｡其中,｢香住蟹｣因生長在養分豐富的深海之中,所以肉質結實､甜味濃郁｡ 為了捕撈新鮮的｢香住蟹｣,小型漁船在出港至捕撈上岸為止的24小時之內完成作業等,充分發揮離漁場很近的優勢｡ ｢香住蟹｣美味的秘訣不僅在於蟹肉本身的品質,還有漁業相關人員的共同努力｡ 紅楚蟹正是該地區特有的產品｡ 我們正在準備將美味的｢香住蟹｣送達至台灣朋友的手上｡ 敬請期待!
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